万安美食攻略
万安地处赣南，美食融合客家文化与赣江风味，以下必吃清单及攻略供参考：
- 万安鱼头：选用赣江鲜活鳙鱼头，配黄辣椒蒸制，鲜辣嫩滑。推荐万安县城老字号鱼头店，人均50-70元。
- 窑头豆腐：手工卤水豆腐，煎煮两相宜。街头摊点或窑头镇农家乐均可尝到，人均20-30元。
- 客家酿豆腐：豆腐包裹肉馅，慢火煎炖。建议搭配当地米酒，客家餐馆均有售，人均30-40元。
- 万安腊味：冬季特色，腊肉、香肠烟熏味浓。适合在本地市场购买或餐馆点餐。
- 艾米果：清明时节小吃，艾草与糯米混合蒸制，清香软糯。街头小摊常见，5-10元/份。
行程建议：早餐尝试当地拌粉或艾米果；午餐必吃万安鱼头；晚餐体验客家酿豆腐和腊味拼盘。注意辣度可提前告知调整，夏季搭配绿豆汤解辣。